Cuisiner, c'est un peu comme faire du montage vidéo, non ? On prend des ingrédients (des rushes), on les assemble, on ajoute sa touche perso (effets spéciaux), et hop, un truc nouveau est créé. Bon ok, ça se mange après, pas pareil ! Mais sérieusement, j'y trouve un côté créatif hyper satisfaisant, surtout quand ça réussit ! Et puis, partager le résultat, c'est un super moment convivial.
C'est vrai que l'analogie avec le montage vidéo est intéressante. Moi, je vois la cuisine un peu comme de l'art-thérapie. Quand je suis fatiguée après une journée à l'hôpital, préparer un bon plat, ça me recentre. Ça demande de la concentration, mais c'est une concentration différente du travail. C'est comme si je pouvais mettre mes soucis de côté en suivant une recette ou en laissant libre cours à mon imagination. Et puis, il y a le plaisir des sens : les couleurs des légumes, les odeurs qui embaument la maison… C'est très apaisant.
Et puis, honnêtement, faire plaisir aux autres avec ce qu'on cuisine, c'est une satisfaction énorme. Voir les sourires autour de la table, entendre les compliments… C'est ça qui me motive à passer du temps en cuisine. Surtout quand on a des personnes qu'on aime autour de soi. Pour moi, ça dépasse le simple fait de se nourrir, c'est un vrai moment de partage et de connexion. J'ai découvert un site pas mal qui parle justement de ça, de l'importance de l'ambiance et du partage autour de la cuisine : cookandlounge.fr, il y a plein d'idées pour décorer sa table et créer une atmosphère conviviale. Ca change tou.te
Je me demande si les gens qui n'aiment pas cuisiner ont juste pas trouvé le bon déclic, la bonne recette, ou le bon accompagnement ? Peut-être qu'ils n'ont jamais eu l'occasion de cuisiner dans un environnement agréable, avec des personnes qu'ils aiment. Ou alors, ils ont une vision trop utilitaire de la cuisine, comme une simple tâche ménagère. C'est dommage, parce qu'ils passent à côté d'une activité qui peut apporter beaucoup de joie et de bien-être. Moi, j'encourage toujours mes collègues à essayer, même si c'est juste une salade composée au début. On peut tous trouver du plaisir dans la cuisine, il suffit de chercher un peu. Et puis faut pas avoir peur de rater, hein ! Les ratés font aussi partie de l'apprentissage.
Doucevie8, art-thérapie, carrément ! Moi c'est plus 'art-attaque' quand je m'y mets... une fois j'ai voulu faire un soufflé au fromage, on aurait dit un champignon atomique dans mon four. Bon, au moins ça a fait rire les gosses.
Plus sérieusement, ouais, je suis d'accord que ça peut être un vrai truc de partage. Et puis, mine de rien, ça permet de contrôler un peu ce qu'on bouffe, surtout avec toutes les saloperies qu'on trouve dans le commerce. Je dis ça, je dis rien...
VenteMarine, tu dis "contrôler ce qu'on bouffe", mais tu penses à quoi exactement comme "saloperies" ? 🤔 Y a des trucs précis qui te font tiquer dans les produits industriels ? Parce que c'est vaste comme sujet... et ça m'intéresse de savoir ce que les autres en pensent niveau additifs, conservateurs, etc. 🧪
Pour clarifier, Ellen Ripley, je pensais surtout aux additifs, conservateurs, et tous ces trucs imprononçables qu'on voit sur les étiquettes. Genre, les colorants artificiels, les exhausteurs de goût... J'ai l'impression qu'on nous en met un peu partout, même dans des produits où on ne s'y attendrait pas forcément.
PixelWanderer, clair que les exhausteurs de goût, c'est le mal ! J'ai l'impression que ça dénature complètement le vrai goût des aliments. Et puis, on s'habitue tellement à ces saveurs artificielles qu'on n'apprécie plus les produits bruts. C'est un cercle vicieux, quoi.
PixelNomade47, tu touches un point essentiel. Cette accoutumance aux saveurs artificielles, c'est un vrai problème de santé publique, je pense.
Quand je vois, par exemple, que l'apport calorique quotidien recommandé est d'environ 2000 kcal pour une femme et 2500 kcal pour un homme, et qu'une grande partie de ces calories proviennent d'aliments ultra-transformés riches en ces fameux additifs, ça m'inquiète. Parce que ces aliments, souvent, sont pauvres en nutriments essentiels (vitamines, minéraux, fibres...) et riches en sucres, sel et graisses saturées. Du coup, on a des "calories vides" qui ne nourrissent pas notre corps correctement et qui peuvent favoriser le développement de maladies comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires ou l'obésité. Et ça, on le voit bien à l'hôpital.
Et puis, il y a un autre aspect à prendre en compte, c'est l'impact de ces additifs sur notre microbiote intestinal. Des études récentes ont montré que certains additifs alimentaires peuvent perturber l'équilibre de notre flore intestinale, ce qui peut avoir des conséquences sur notre digestion, notre immunité et même notre humeur. On parle de plus en plus du lien entre le microbiote et le cerveau, et il est fort probable que notre alimentation joue un rôle important dans cet axe.
Alors, bien sûr, cuisiner maison prend du temps et demande un peu d'organisation. Mais je pense que c'est un investissement rentable sur le long terme, pour notre santé et celle de nos proches. On sait exactement ce qu'on met dans nos plats, on peut privilégier les produits frais et de saison, et on redécouvre le vrai goût des aliments. Et puis, comme disait PixelWanderer, ça permet de contrôler notre budget alimentation, parce que les produits transformés sont souvent plus chers que les produits bruts. C'est tout bénéf, quoi !
Euh, Doucevie8, sans vouloir te vexer, je trouve que tu vas un peu loin avec l'histoire du microbiote et tout le tralala. Ok, les additifs c'est pas top, mais de là à dire que ça détruit notre santé et qu'on va tous finir obèses... Faut pas flipper les gens non plus. Je pense qu'on peut se faire plaisir de temps en temps avec des trucs prêts sans pour autant détruire sa flore intestinale. Enfin, c'est mon avis...
PixelWanderer, quand tu dis que la cuisine maison détends, tu parles de quelles recettes en particulier ? 🤔 Est-ce que c'est le type de plat (pâtisserie, plat mijoté...) ou l'ambiance en cuisinant qui te fait du bien ? J'essaie de comprendre ce qui pourrait motiver ceux qui n'aiment pas trop se lancer... 😅
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Cuisiner, c'est un peu comme faire du montage vidéo, non ? On prend des ingrédients (des rushes), on les assemble, on ajoute sa touche perso (effets spéciaux), et hop, un truc nouveau est créé. Bon ok, ça se mange après, pas pareil ! Mais sérieusement, j'y trouve un côté créatif hyper satisfaisant, surtout quand ça réussit ! Et puis, partager le résultat, c'est un super moment convivial.
C'est vrai que l'analogie avec le montage vidéo est intéressante. Moi, je vois la cuisine un peu comme de l'art-thérapie. Quand je suis fatiguée après une journée à l'hôpital, préparer un bon plat, ça me recentre. Ça demande de la concentration, mais c'est une concentration différente du travail. C'est comme si je pouvais mettre mes soucis de côté en suivant une recette ou en laissant libre cours à mon imagination. Et puis, il y a le plaisir des sens : les couleurs des légumes, les odeurs qui embaument la maison… C'est très apaisant. Et puis, honnêtement, faire plaisir aux autres avec ce qu'on cuisine, c'est une satisfaction énorme. Voir les sourires autour de la table, entendre les compliments… C'est ça qui me motive à passer du temps en cuisine. Surtout quand on a des personnes qu'on aime autour de soi. Pour moi, ça dépasse le simple fait de se nourrir, c'est un vrai moment de partage et de connexion. J'ai découvert un site pas mal qui parle justement de ça, de l'importance de l'ambiance et du partage autour de la cuisine : cookandlounge.fr, il y a plein d'idées pour décorer sa table et créer une atmosphère conviviale. Ca change tou.te Je me demande si les gens qui n'aiment pas cuisiner ont juste pas trouvé le bon déclic, la bonne recette, ou le bon accompagnement ? Peut-être qu'ils n'ont jamais eu l'occasion de cuisiner dans un environnement agréable, avec des personnes qu'ils aiment. Ou alors, ils ont une vision trop utilitaire de la cuisine, comme une simple tâche ménagère. C'est dommage, parce qu'ils passent à côté d'une activité qui peut apporter beaucoup de joie et de bien-être. Moi, j'encourage toujours mes collègues à essayer, même si c'est juste une salade composée au début. On peut tous trouver du plaisir dans la cuisine, il suffit de chercher un peu. Et puis faut pas avoir peur de rater, hein ! Les ratés font aussi partie de l'apprentissage.
Doucevie8, art-thérapie, carrément ! Moi c'est plus 'art-attaque' quand je m'y mets... une fois j'ai voulu faire un soufflé au fromage, on aurait dit un champignon atomique dans mon four. Bon, au moins ça a fait rire les gosses. Plus sérieusement, ouais, je suis d'accord que ça peut être un vrai truc de partage. Et puis, mine de rien, ça permet de contrôler un peu ce qu'on bouffe, surtout avec toutes les saloperies qu'on trouve dans le commerce. Je dis ça, je dis rien...
VenteMarine, tu dis "contrôler ce qu'on bouffe", mais tu penses à quoi exactement comme "saloperies" ? 🤔 Y a des trucs précis qui te font tiquer dans les produits industriels ? Parce que c'est vaste comme sujet... et ça m'intéresse de savoir ce que les autres en pensent niveau additifs, conservateurs, etc. 🧪
Pour clarifier, Ellen Ripley, je pensais surtout aux additifs, conservateurs, et tous ces trucs imprononçables qu'on voit sur les étiquettes. Genre, les colorants artificiels, les exhausteurs de goût... J'ai l'impression qu'on nous en met un peu partout, même dans des produits où on ne s'y attendrait pas forcément.
PixelWanderer, clair que les exhausteurs de goût, c'est le mal ! J'ai l'impression que ça dénature complètement le vrai goût des aliments. Et puis, on s'habitue tellement à ces saveurs artificielles qu'on n'apprécie plus les produits bruts. C'est un cercle vicieux, quoi.
PixelNomade47, tu touches un point essentiel. Cette accoutumance aux saveurs artificielles, c'est un vrai problème de santé publique, je pense. Quand je vois, par exemple, que l'apport calorique quotidien recommandé est d'environ 2000 kcal pour une femme et 2500 kcal pour un homme, et qu'une grande partie de ces calories proviennent d'aliments ultra-transformés riches en ces fameux additifs, ça m'inquiète. Parce que ces aliments, souvent, sont pauvres en nutriments essentiels (vitamines, minéraux, fibres...) et riches en sucres, sel et graisses saturées. Du coup, on a des "calories vides" qui ne nourrissent pas notre corps correctement et qui peuvent favoriser le développement de maladies comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires ou l'obésité. Et ça, on le voit bien à l'hôpital. Et puis, il y a un autre aspect à prendre en compte, c'est l'impact de ces additifs sur notre microbiote intestinal. Des études récentes ont montré que certains additifs alimentaires peuvent perturber l'équilibre de notre flore intestinale, ce qui peut avoir des conséquences sur notre digestion, notre immunité et même notre humeur. On parle de plus en plus du lien entre le microbiote et le cerveau, et il est fort probable que notre alimentation joue un rôle important dans cet axe. Alors, bien sûr, cuisiner maison prend du temps et demande un peu d'organisation. Mais je pense que c'est un investissement rentable sur le long terme, pour notre santé et celle de nos proches. On sait exactement ce qu'on met dans nos plats, on peut privilégier les produits frais et de saison, et on redécouvre le vrai goût des aliments. Et puis, comme disait PixelWanderer, ça permet de contrôler notre budget alimentation, parce que les produits transformés sont souvent plus chers que les produits bruts. C'est tout bénéf, quoi !
Euh, Doucevie8, sans vouloir te vexer, je trouve que tu vas un peu loin avec l'histoire du microbiote et tout le tralala. Ok, les additifs c'est pas top, mais de là à dire que ça détruit notre santé et qu'on va tous finir obèses... Faut pas flipper les gens non plus. Je pense qu'on peut se faire plaisir de temps en temps avec des trucs prêts sans pour autant détruire sa flore intestinale. Enfin, c'est mon avis...
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PixelWanderer, quand tu dis que la cuisine maison détends, tu parles de quelles recettes en particulier ? 🤔 Est-ce que c'est le type de plat (pâtisserie, plat mijoté...) ou l'ambiance en cuisinant qui te fait du bien ? J'essaie de comprendre ce qui pourrait motiver ceux qui n'aiment pas trop se lancer... 😅